Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день

Содержание
  1. Диета Аткинса: Реальное похудение на -10кг, которое удалось удержать. Личный опыт
  2. Соотношение потребления пищи должно оставаться как можно ближе к 65% жира, 30% белка и лишь 5% углеводов в сутки
  3. Правила диеты Аткинса:
  4. «Индукция» – лишь часть диеты Аткинса, ее цель – это не приучение к пище, а просто – «вызов» кетоза – процесса липолиза (расщепления) жиров.
  5. Вторая фаза – Балансировка
  6. Третья фаза – предзавершение
  7. Четвертый этап – становление и завершение
  8. Меню диеты Аткинса: подробное описание, отзывы, результаты и особенности эффективного похудения (95 фото)
  9. Суть диеты
  10. Правила
  11. Разрешённые продукты
  12. Примерное меню на день
  13. Приблизительное меню на 14 дней
  14. Фото меню диеты аткинса
  15. Диета Аткинса — меню на каждый день
  16. Правила диеты Аткинса
  17. Список продуктов
  18. Меню на неделю
  19. Рецепты
  20. Правила низкоуглеводной диеты Аткинса при гипертонии и эпилепсии
  21. Какая диета лучше Аткинса или Дюкана?
  22. Диета Аткинса: меню на 14 дней, полная таблица, отзывы
  23. Суть диеты Аткинса
  24. Правила диеты
  25. Разрешенные и запрещенные продукты
  26. Плюсы диеты
  27. Минусы диеты
  28. Противопоказания
  29. Заключение
  30. Диета Аткинса: меню на каждый день, таблица на 14 дней
  31. Диета Аткинса
  32. Что представляет собой диета Аткинса
  33. Разрешенные продукты
  34. Запрещенные продукты
  35. Диета Аткинса – меню на 14 дней
  36. Понедельник
  37. Вторник
  38. Среда
  39. Четверг
  40. Пятница
  41. Воскресенье
  42. Когда нельзя применять диету Аткинса
  43. Советы диетолога

Диета Аткинса: Реальное похудение на -10кг, которое удалось удержать. Личный опыт

Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день

Решила написать отзыв про диету доктора Аткинса. В сети про неё можно почитать многое, но по сути, стоящих отзывов мало. Здесь, не будет волшебства о похудении и фотографий “до и после”, чтобы привлечь внимание читателя. А честный отзыв на питание, благодаря которому вес уходил, результат закрепился.

Расскажу, что я делала, что ела и главный миф, вокруг системы Аткинса.

Сама диета Аткинса или, как еще называют – подход Аткинса – это популярный рацион с низким содержанием углеводов, созданный в 1972 году кардиологом Робертом Аткинсом для себя.

Автор стал ограничивать ограничивать углеводы, делая питание на основе белка и жира.

Еще важно, что любые книги про систему Аткинса, которые выпускались после 2002 года – переработаны редакторами и другими специалистами, но не самим Аткинсом. Поэтому, начиная диету я читала оригинал на английском: «Новая революция диеты доктора Аткинса» (версия 2002 года).

Просто некоторые издания и публикации в сети, создают миф о диете – что диета белковая.

На самом деле диета Аткинса – высокожировая и да – это то самое кето.

Соотношение потребления пищи должно оставаться как можно ближе к 65% жира, 30% белка и лишь 5% углеводов в сутки

Первые две недели диеты, называют – индукция.

Об первой фазе – фазе индукции хочу рассказать подробнее:

Для этого периода приводится точный список разрешенных продуктов (о нем чуть ниже).

Правила диеты Аткинса:

1. Питание 3 или 4 раза в день в виде небольших приемов пищи. Не проводите более шести часов бодрствования без еды.

2. Обильно сочетать жир и белок в виде приготовленных в домашних условиях мяса птицы, рыбы, яиц и также чистого натурального жира в виде масла, майонеза, сала, авокадо и масла.

3. Держать и отсчитывать не более 20 гр. углеводов в день, большинство из которых должны идти в виде салатной зелени и овощей.

4. Убрать фрукты, хлеб, макароны и иные крупы, всю молочку, кроме сыра, сливок или масла.

5. Пейте больше воды, жирная пища провоцирует сухость в рту и желание жажды. Я пила по 9 стаканов фильтрованной воды каждый день.

Еще в оригинале, Аткинс советует поливитамины с минералами, в том числе калием, магнием и кальцием, но без железа.

«Индукция» – лишь часть диеты Аткинса, ее цель – это не приучение к пище, а просто – «вызов» кетоза – процесса липолиза (расщепления) жиров.

Индукция поможет переключить тело с углеводного обмена на сжигание жира. Но и тут важнен подход очень четкий и осторожный, потому что углеводы, как сахар могут скрывать везде. Я просто ела самые простейшие продукты, стараясь готовить дома без добавок.

Без наличия сахара и углеводов, на третий день диеты наступает вселенская грусть и слабость, тело и разум близки к тому, чтобы послать такое меню подальше и налопаться мороженого. Но если перетерпеть, то наступает кетоз, он дает силы из собственного жира, появляется полное равнодушие к углеводам, силы будут на все.

На большом интернациональном форуме, посвященном диете Аткинса, есть люди, которые вовсе не завершают этап индукции до самого похудения. Конечно, они и начинали с большего веса, чем я. Но так глубоко погружаться в любой рацион стоит под контролем специалиста и не онлайн.

Вторая фаза – Балансировка

Не менее 12-15 г чистых углеводов в качестве основных овощей.

Но аккуратно добавляя ягоды, орехи, семена. Следя за тем, чтобы вес уходил.

Я ела яблоки, лесные ягоды, цитрусы, арахис и семечки, но если на следующий день не было уменьшения массы тела, то снижала или убирала порцию новой еды. Эта фаза не регулируется, но длится до по желанию. На ней я убрала 4 кг и перешла в третью.

Третья фаза – предзавершение

В ход идут более разнообразные блюда, даже крахмалистые овощи и крупы.

Аткинс предлагал эту фазу до стабилизации веса, то есть пока похудевший вес не перестанет скакать.

Я не люблю крупы и картофель, фазу прошла с добавлением гречки и свеклы за неделю.

Четвертый этап – становление и завершение

Просто правильное и сбалансированное питание. Не забывать о витаминах, есть сезонные овощи и фрукты, не бояться мяса и яиц. Не наедаться на ночь, не есть сахар и булочки. Последнее сложно, но сократить их наличие в жизни вполне реально.

Надеюсь, мой опыт был интересен, но не рекомендую диету, как панацею в похудении, каждому свое. Всем удачи и главное – желания и упорства!

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5afac5f0482677990692e268/5cda73ca4add4700b4164bfb

Меню диеты Аткинса: подробное описание, отзывы, результаты и особенности эффективного похудения (95 фото)

Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день

Диета Аткинса – это первая в мире низкоуглеводная программа для похудения. За свою историю она переживала как взлёты, так и падения популярности. Она стала основой для многих известных методик питания, например, для диеты Пьера Дюкана. Диета Аткинса помогает быстро избавиться от лишних килограммов и приобрести стройную фигуру.

Суть диеты

Желая сбросить вес и иметь привлекательное тело, вовсе не обязательно садиться на жёсткие диеты. Чаще всего эффект от них кратковременный, к тому же сильно портится здоровье. Врач Р. Аткинс разработал диетическую методику, суть которой – снизить потребление углеводов за счёт увеличения белков и жиров. Данной схемы придерживаются многие звёзды Голливуда.

Существуют таблицы диеты Аткинса, на основе которых составляются меню на 7 или 14 дней. В них приведены названия продуктов и количество содержащихся в них белков, жиров и углеводов.

Правила

Эффективность диеты Аткинса объясняется во многом тем, что во время её использования человек не испытывает чувство голода. Разрешённое меню довольно сытное.

Рецепты для диеты Аткинса можно найти в Интернете. Причём их достаточно много – есть и сложные в приготовлении, и простые, с которыми справится и начинающий кулинар.

Так, вы можете сготовить отварную рыбу или мясо птицы, или порадовать себя фаршированными яйцами или томатами. Преимущество и в том, что рацион по дням можно составить самому.

Да, за несколько дней вы не похудеете, процесс сжигания жиров может растянуться на месяцы. Но, результат обязательно будет, и сохранится он надолго. Ещё один плюс – безопасность диеты для здоровья.

По утверждению автора системы, она имеет следующие достоинства:

  • Оздоровление организма.
  • Нормализация содержания сахара.
  • Выведение токсинов.
  • Повышение стрессоустойчивости.
  • Стимулирование мозговой деятельности.
  • Благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Чтобы добиться результата, необходимо следовать правилам:

  • Употреблять лишь низкоуглеводистую пищу.
  • Есть до появления сытости.
  • Употреблять витамины.
  • Заниматься спортом.
  • Пить много жидкости.

Разрешённые продукты

Методика Аткинса разрешает есть:

  • Богатые белком продукты, такие как рыба, мясо, яйца, соя.
  • Овощи и фрукты с минимальным содержанием крахмала.
  • Морепродукты (креветки, кальмары).
  • Сыр твёрдых сортов, творог.
  • Грибы.

Молоко, оливковое масло, фасоль, горох, бобы, орехи можно употреблять в небольшом объёме. Мучные изделия полностью должны быть исключены.

Что касается напитков, то разрешена не газированная вода, чай зелёный, кофе, сухое вино.

Примерное меню на день

Разберём диета Аткинса меню на день.

  • 1 приём пищи – два жареных яйца с беконом и кусочками сыра.
  • 2 приём пищи – запеченное диетическое куриное мясо, запеченные томаты с сыром, салат из зелени.
  • 3 приём пищи – тушёная телятина, баклажаны, запеканка с творогом и курицей.
  • 4 приём пищи – сыр с грецкими орехами.

Необходимо отказаться от употребления сахара, соли, мучных изделий и жареной пищи. Предпочтение должно отдаваться варке, запеканию и тушению. Это касается и овощей, и рыбы, и мяса.

Приблизительное меню на 14 дней

Если вы решили остановиться на данной системе питания, то вам необходимо разработать помимо рациона на день диета Аткинса меню на 14 дней.

После сна нужно выпить натощак стакан воды. На завтрак можно съесть нежирный йогурт или творог. Допустим чай или кофе без сахара.

Перед началом обеда также надо выпить стакан воды. Обед может включать в себя варёную рыбу, сырые овощи, уху, пару кусков хлеба 2 сорта. На третье – сухофрукты с чаем.

На полдник подойдёт нежирный кефир.

На ужин можно подать к столу запеченное мясо, немного тушёной капусты, рис, салат. Не забудьте перед вечерним принятием пищи выпить воду.

Подберите на каждый день разные блюда, благо рецептов и разрешённых продуктов много. И отслеживайте свой вес.

Диета Аткинса весьма результативна. Но подходить к ней надо с умом, предварительно посоветовавшись с доктором. Нужно тщательно взвесить все «за» и «против», ведь у системы также имеются недостатки. И если всё же выбрать именно её, то чётко следовать всем правилам.

Фото меню диеты аткинса

Также рекомендуем просмотреть: Пожалуйста, сделайте репост

Источник: https://fitnessadvice.ru/menyu-diety-atkinsa/

Диета Аткинса — меню на каждый день

Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день

В стремлении похудеть и обрести стройную, подтянутую фигуру многие люди изнуряют себя строгими диетами, которые порой дают лишь кратковременный результат, пагубно отражаясь на здоровье.

Американский доктор Роберт Аткинс предложил систему питания, которой лично придерживался на протяжении всей жизни с момента ее разработки. Ее суть — ограничение употребления в своем рационе углеводов, преобладание белковых продуктов и натуральных жиров.

К числу поклонников диеты Аткинса относятся многие звезды шоу-бизнеса, такие как: Деми Мур, Ким Кардашьян, Дженнифер Энистон, Кетрин Зета-Джонс, которые на собственном примере доказывают ее эффективность.

Правила диеты Аткинса

Белковая диета Аткинса для быстрого похудения не относится к разряду изнурительных и жестких. Голодать совершенно не придется, ведь порции белковых продуктов не ограничены.

При сильном чувстве голода по Аткинсу допускается перекусить и перед сном, но исключительно допустимыми продуктами.

К преимуществам революционной диеты Аткинса относится не только полноценный режим питания, но и нормализация обмена веществ, что приводит к стабильному снижению веса.

Аткинс утверждает, что употребляя углеводы, особенно простые (сладости, кондитерские изделия), организм получает большое число калорий, которые при недостаточной физической активности превращаются в жир.

Белковые же продукты и сложные углеводы (овощи, фрукты), считает доктор Аткинс, перевариваются значительно медленнее, а их энергетическая ценность намного меньше затраченной организмом энергии на их усвоение, что способствует похудению.

При этом насыщение после употребления белковых продуктов ощущается намного дольше, что приводит к снижению аппетита.

Доктора Аткинса диеты для похудения (стадии):

  • Индукция – продолжается две недели. За этот период должен произойти запуск кетоза (расщепления жиров). В этот период следует употреблять в меню: рыбу, мясо, соевые и молочные продукты. Суточная норма углеводов должна составлять 20 гр (обеспечить ее должны не крахмалистые овощи: огурец, капуста, брокколи). Из рациона исключаются все мучные продукты, фрукты, каши, крахмалистые овощи, семечки, орехи, сливочное масло. В фазе «Индукция» наблюдается стремительная потеря веса.
  • Балансировка – на этой стадии допускается увеличение углеводов  до 40 гр в день. В качестве их источников можно употреблять: семечки, орехи, ягоды и несладкие фрукты. Продолжительность стадии «Балансировка» — до того момента, пока Вы не похудеете и не достигнете желаемого результата. Вес уходит медленно, в отличии от первой стадии, но стабильно. Необходимо ежедневно контролировать свой вес. После похудения следует снова сократить суточную норму углеводов до 20 гр.
  • Сохранение веса – в этот период в меню должны преобладать белки и жиры. Углеводы допускаются в количестве, не приводящем к набору веса. Следует увеличить их норму на 10 гр в неделю. Разрешается включить в рацион крахмалистые овощи и крупы, но если вес хоть немного увеличится, их количество нужно будет сократить. Продолжительность стадии созвучно с ее названием. Необходимо придерживаться такого принципа питания до тех пор, пока вес остановится, без резких колебаний.
  • Стабилизация – этап, длиною в жизнь. Чтобы сохранить на протяжении всей жизни достигнутый результат похудения, доктор Аткинс считает, что следует ограничить суточное потребление углеводов до 120 гр.

Кому подходит низкоуглеводная диета Аткинса для похудения и способна ли она причинить вред организму? Придерживаться диеты Аткинса можно людям с лишним весом, которые не страдают какими-либо хроническими заболеваниями.

Несомненно, преобладание в меню белковых продуктов не является сбалансированным питанием.

Для того, чтобы восполнить нехватку необходимых для здоровья микроэлементов в организме, при питании по Аткинсу для похудения, следует принимать комплекс витаминов и минералов.

Существуют ли противопоказания к ее применению? Диета Атинса не допустима при ряде имеющихся заболеваний или в определенный период жизни (например, во время беременности, чтобы не лишить плод необходимых витаминно-минеральных комплексов для нормального развития).

К противопоказаниям относятся:

  • нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
  • хронические заболевания в стадии обострения;
  • беременность и лактация;
  • детский и подростковый возраст;
  • сахарный диабет;
  • заболевания почек (недостаточность, холецистит);
  • высокий уровень холестерина в крови.

Список продуктов

Диета доктора Аткинса подразумевает ежедневное употребление конкретного набора разрешенных продуктов, которые должны обеспечивать стабильное похудение без вреда для здоровья.

Список продуктов для диеты Аткинса:

  • Мясо: говядина, телятина, свинина, крольчатина;
  • Птица (включая дичь);
  • Рыба и морепродукты (устрицы в ограниченном количестве);
  • Яйца (в любом виде: вкрутую, всмятку, омлет, глазунья);
  • Соя;
  • Не крахмалистые овощи: спаржа, шпинат, листья салата, брокколи, цветная капуста, огурцы, болгарский перец, редис, щавель;
  • Фрукты и ягоды: малина, черника, авокадо, яблоки, груши;
  • Орехи, бобовые;
  • Молочные продукты: творог, сыр, натуральный йогурт, молоко;
  • Грибы;
  • Ячмень, коричневый рис, овес;
  • Цельнозерновой хлеб;
  • Орехи, семечки;
  • Растительное, соевое, виноградное масло, уксус;
  • Чеснок, тимьян, укроп, розмарин;
  • Вода, лимонный сок, содовая, чай, кофе (с низким содержанием кофеина).

По Аткинсу за один прием пищи нельзя употреблять суточную норму углеводов в сочетании с белками и с жирами — выдерживаем двухчасовой интервал. На сочетание белков и жиров это ограничение не распространяется.

Список продуктов по диете Роберта Аткинса, которые допустимы в меню, но ограничены по количеству:

  • Сметана;
  • Горох;
  • Кабачки;
  • Белокочанная капуста;
  • Репчатый лук;
  • Помидоры.

Список запрещенных продуктов по диете доктора Аткинса:

  • Алкогольные напитки;
  • Сахар (в любом виде);
  • Овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, кукуруза);
  • Сладкие фрукты (бананы, дыня, виноград);
  • Хлебобулочные изделия из пшеницы;
  • Выпечка, кондитерские изделия, десерты с кремом;
  • Жиры искусственного происхождения.

Меню на неделю

Меню на неделю по диете Аткинса (завтрак, обед, полдник, ужин):

Понедельник:

  • Паровой омлет. Ветчина;
  • Бульон. Медальоны из говядины;
  • Натуральный йогурт;
  • Лосось запеченный с пекинской капустой в лимонном соусе.

Вторник:

  • 2 яйца вкрутую. Сыр;
  • Суп-пюре из брокколи; Филе индейки на пару;
  • Кефир;
  • Тушеный кролик. Спаржа.

Среда:

  • Творог, заправленный натуральным йогуртом.
  • Уха. Филе рыбы;
  • Орехи;
  • Запеченная курица (употребляется без кожи). Шпинат.

Четверг:

  • Овсянка.
  • Бульон. Говядина на гриле.
  • Ряженка;
  • Рыбные котлеты. Кабачковая икра.

Пятница:

  • 2 яйца всмятку. Помидоры;
  • Гуляш из говядины;
  • Сыр;
  • Салат из морепродуктов.

Суббота:

  • Соевый паштет. Ветчина;
  • Тунец запеченный со шпинатом;
  • Яйцо вкрутую;
  • Салат из куриной печени.

Воскресенье:

  • Омлет с ветчиной, помидорами и зеленью;
  • Говяжьи котлеты на пару. Спаржа;
  • Натуральный йогурт;
  • Куриные рулетики. Цветная капуста.

Рецепты

Меню диеты доктора Аткинса довольно разнообразное. Предлагаем к вниманию несколько рецептов вкусных блюд, которые можно включить в свой рацион для похудения.

Запеченная курица

Запеченная курица

Ингредиенты:

  • Курица;
  • Чеснок;
  • Лимонный сок;
  • Соль;
  • Перец.

Курицу промыть и просушить. Натереть специями: соль, перцем, сухим чесноком. Сбрызнуть тушку лимонным соком. Выпекать в разогретой до 180 градусов до готовности (примерно 1 час).

Это невероятно вкусное блюдо, которое можно включить в меню своей диеты на обед или ужин. Однако, стоит помнить, что питание по Аткинсу исключает употребление кожи. При запекании филе птице становится сочным и нежным на вкус.

Салат из морепродуктов

Салат из морепродуктов

Ингредиенты:

  • Листья салата;
  • Креветки;
  • Кольца кальмара;
  • Болгарский перец;
  • Репчатый лук;
  • Лимонный сок.

Отварить креветки. Перец очистить от семян, промыть, нарезать тонкими полукольцами. Лук очищаем от кожуры, нарезаем полукольцами. На блюдо выкладываем лист салата, сверху креветки, кольца кальмара, перец и лук. Заправляем салат лимонным соком.

Легкий, но в то же время сытный салат из морепродуктов отлично подойдет на ужин при соблюдении диеты Аткинса. 

Суп-пюре из брокколи 

Суп-пюре из брокколи

Ингредиенты:

  • Брокколи;
  • Куриный бульон;
  • Зелень;
  • Соль.

Отварить брокколи, размять его блендером. Полученное пюре разбавить куриным бульоном до состояния густой сметаны, тщательно перемешать, посолить. Перед подачей украшаем по желанию зеленью (укропом, петрушкой).

Суп-пюре из брокколи можно включить в свой рацион диеты на обед. По Аткинсу допускается готовить это блюдо на мясном бульоне по предпочтению. 

Куриные рулетики

Куриные рулетики

Ингредиенты:

  • Куриное филе;
  • Шампиньоны;
  • Яйца;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Перец.

Куриное филе порезать на части, отбить, посолить и поперчить. Приготовить начинку — мелко нарубить зелень с шампиньонами и вареным яйцом. В мясные биточки выложить начинку, скрутить рулетики, зафиксировав их зубочисткой. Обмакивать каждый рулетик во взбитом яйце и выкладывать на противень. Выпекать в разогретой духовке до готовности (35-45 минут).

Период соблюдения диеты совпал с праздниками? Не стоит расстраиваться, можно включить пикантные куриные рулетики в меню своего праздничного стола, при этом не нарушив основные принципы питания для похудения по Аткинсу. 

Рыбные котлеты

Рыбные котлеты

Ингредиенты:

  • Рыбный фарш;
  • Морковь;
  • Репчатый лук;
  • Яйцо;
  • Соль;
  • Перец.

Приготовить фарш из рыбы, добавить в него тертую морковь, мелко нарезанный лук, яйцо, соль, тщательно перемешать до получения однородной массы. Сформировать небольшие котлетки, готовить в пароварке 20 минут.

Рыбные котлеты просто таят во рту, а потому побалуйте себя этим простым, но в тоже время сытным и вкусным блюдом на ужин во время диеты. Можно подавать их с брокколи, шпинатом или спаржей по Аткинсу. 

Салат из печени

Салат из печени

Ингредиенты:

  • Куриная печень;
  • Морковь;
  • Яйца;
  • Твердый сыр;
  • Зелень;
  • Соль;
  • Перец;
  • Натуральный йогурт.

Отварить печень, яйца и морковь, даем остыть продуктам. Нарезаем печень соломкой, морковь, яйца и сыр трем на крупной терке. Смешиваем печень с морковью и яйцами, солим, заправляем йогуртом. Выкладываем салат на блюдо, сверху посыпаем натертым сыром, украшаем зеленью.

Салат из печени довольно сытный. Это самодостаточное блюдо можно подавать на обед или ужин по диете Аткинса. 

Паровой омлет

Паровой омлет

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 50 гр молока;
  • Соль.

Взбиваем яйца в блендере. Добавляем молоко, солим, перемешиваем. Переливаем смесь в форму. Готовим омлет на пару 15 минут.

Нежный, воздушный паровой омлет включите в свой рацион на завтрак. По Аткинсу его можно подавать с ветчиной или зеленью. 

Правила низкоуглеводной диеты Аткинса при гипертонии и эпилепсии

Можно ли использовать низкоуглеводную диету Роберта Аткинса для похудения при гипертонии? Гипертония не относится к числу противопоказаний питания для похудения по Аткинсу.

Людям, страдающим повышенным кровяным давлением, можно его придерживаться, но с некоторыми корректировками. Суточную норму углеводов следует немного увеличить. В рационе при диете должны преобладать: зелень, несладкие фрукты и ягоды.

Большую часть меню должны составлять белковые продукты, а вот жирной пищей следует не злоупотреблять.

Многочисленные исследования показали, что революционная диета доктора Аткинса позволяет сокращать количество судорожных припадков до 90% у людей, страдающих эпилепсией.

Для достижения этого результата, следует употреблять в пищу все разрешенные продукты для похудения по диете Аткинса, однако, отдавать предпочтение не жирам, а белкам.

Низкоуглеводная диета не только поможет снизить риск наступления новых припадков, но и позволит держать вес под контролем.

Какая диета лучше Аткинса или Дюкана?

Диеты Аткинса и Дюкана очень похожи, особенно меню на 7 дней.

Оба метода похудения основаны на преобладании в меню белковых продуктов, значительном сокращении сложных углеводов, а также исключении простых (сладостей, десертов, свежей выпечки).

Состоят оба метода для похудения из 4 стадий, последнюю из которых необходимо соблюдать в течении всей жизни. При этом, объемы порций и число их приемов не ограничены.

Однако, существуют и некоторые существенные различия в этих двух диетах:

Диета по Аткинсу. В меню допускается употребление жирных сортов мяса и птицы (свинина, утка, гусь), грибов, орехов, сливочного и растительного масла. К запрещенным продуктам относятся: имбирь, аджика, горчица. Следует регулярно подсчитывать количество потребленных углеводов. Норма не должна превышать 20-120 граммов в день, в зависимости от стадии диеты.

Диета по Дюкану. Запрещено употребление в меню жирного мяса и птицы, сливочного и растительного масла, орехов, в особенности арахиса. Допускаются: аджика, имбирь, горчица. Грибы находятся под запретом на первой фазе диеты, далее разрешены. По Дюкану не нужно подсчитывать количество употребляемых углеводов. Однако, следует чередовать между собой белковые и углеводные дни.

Выбирать наиболее подходящий вариант диеты для похудения лучше всего в индивидуальном порядке, с учетом собственных предпочтений и особенностей организма.

(1 4,00 из 5)
Загрузка…

Источник: https://diet-diet.ru/diety/dieta-atkinsa-menyu-na-kazhdyj-den.html

Диета Аткинса: меню на 14 дней, полная таблица, отзывы

Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день

Похудеть без чувства голода, попутно омолодившись, обещает диета Аткинса. И ее обещаниям можно верить, ведь эти эффекты имеют научное обоснование. В чем же заключается диета Аткинса, каков её механизм действия, преимущества и недостатки? Кому можно ее применять, а кому — категорически нельзя?

Диету Аткинса можно назвать прародительницей всех белковых и кетогенных диет. Ведь ее создатель — американский кардиолог Роберт Аткинс первым предложил употреблять для похудения протеины и жиры, резко ограничивая любые углеводы.

Суть диеты Аткинса

Идея создания этой диеты пришла американскому врач-кардиологу Роберту Аткинсу в 1963 году после прочтения в медицинском журнале статьи о новом подходе к лечению ожирения — ограничении употребления углеводной пищи (до этого считалось, что на снижение веса влияет только уменьшение калорийности рациона). Тридцатитрехлетний доктор Аткинс заинтересовался этой новой концепцией не только, как кардиолог, но и как обладатель большого количества лишних килограммов — его вес на тот момент превысил 116 кг.

Разработанную им систему питания он испытал на себе, и результаты оказались впечатляющими — за время соблюдения диеты он похудел на 28 кг. Смысл диеты заключался в том, что питаться нужно преимущественно белковой и жирной пищей, сократив употребление углеводов до минимума. При этом продукты, не содержащие углеводы, можно есть в любых количествах.

Правила диеты

Диета доктора Аткинса состоит из двух этапов. Первый этап продолжительностью 14 дней носит название «стимулирующий» и характеризуется ограничением углеводов до 20 г в сутки.

В этот период происходит перестройка обмена веществ — из-за дефицита топлива в виде глюкозы организм переходит на добывание энергии из накопленных жировых запасов.

Этот процесс называется кетоз, он сопровождается падением уровня глюкозы в крови, истощением запасов гликогена в печени и усиленной выработкой гормона роста, который способствует омоложению организма. Похудение на этом этапе идет быстрыми темпами.

Долго придерживаться такого режима питания тяжело, поскольку из-за недостатка глюкозы в мышцах развивается мышечная слабость и повышенная утомляемость. Поэтому по истечении двух недель нужно переходить к следующему этапу — нахождению оптимального количества углеводов, при употреблении которого не происходит набора веса.

В рацион постепенно вводят продукты, содержащие сложные углеводы — различные овощи, несладкие фрукты, крупы, несладкий ржаной хлеб. Разумеется, с быстрыми углеводами — сахаром, медом, белым хлебом, картофелем необходимо попрощаться навсегда.

Суточное употребление сложных углеводов нужно увеличивать не более, чем на 10 г в неделю. При этом необходимо каждые три дня взвешиваться.

Пока вес снижается или остается постоянным, можно увеличивать суточную дозу углеводов, а как только вес начнет возрастать, то увеличение количества углеводной пищи в меню необходимо прекратить.

Таким образом находится оптимальное число углеводов, не приводящее к ожирению. У разных людей оно может составлять от 40 до 150 г в день. Напомним, что безуглеводную пищу — мясо, рыбу, сыры, яйца — система питания Аткинса разрешает есть в любых количествах.

Для подсчета количества углеводов доктор создал таблицу с их содержанием в 100 г различных продуктов, что позволяет легко подсчитать разрешенное суточное количество углеводной пищи.

Так, например, приблизительно 20 г углеводов содержится в 550 г свежих огурцов или в 350 г белокочанной капусты.

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню на 14 дней нетрудно составить самостоятельно, если знать, какие продукты можно включать в рацион при этой диете. Это:

  • все виды мяса и птицы, включая жирные;
  • морепродукты и все виды рыбы, в том числе жирная;
  • свиное сало;
  • растительные масла;
  • яйца;
  • не обезжиренные и не подслащенные кисломолочные продукты – сыр, творог, кефир – в ограниченных количествах, поскольку в них есть углеводы, которые должны быть учтены в суточной норме.

Эти продукты и блюда из них должны стать основой меню. В качестве дополнения к ним можно подбирать по таблице овощи с низкими содержанием углеводов, чтобы их общее количество не превышало 20 граммов в день.

Меню на каждый день по истечении двухнедельного срока строгой диеты помимо вышеперечисленных продуктов может включать также:

  • бобовые;
  • всевозможные овощи;
  • ржаной хлеб без сахара;
  • гречневую, овсяную крупы;
  • несладкие фрукты;
  • орехи.

Употребление этих продуктов строго регламентируется допустимой суточной нормой углеводов, превышать которую нельзя. Рассчитать их разрешенное количество можно, воспользовавшись таблицей содержания углеводов в продуктах.

Наименование продуктаУглеводы, г / 100 г
Мясо0
Рыба0
Икра красная3
Кальмары0
Креветки0
Масло оливковое0
Масло подсолнечное0
Масло сливочное1,3
Сыр твёрдый2,9
Сыр «Дружба»0
Творог 5%1,9
Творог 9%2
Баклажаны5,7
Кабачки3,4
Огурцы2
Сельдерей2,5
Фасоль стручковая7,2
Арахис16,1
Орех грецкий13,7
Орех лесной16,7
Семечки тыквенные10,7
Помидоры3,8
Перец чили4,6
Редис3,4
Щавель3
Вино сухое0,4
Вино полусухое1,5
Оливки3,5
Шампиньоны3,1
Яйцо0,7
Кефир 1%4,1
Молоко 1%4,9
Сливки 10%4
Сметана 20%3
Майонез «Провансаль» 67%2,6
Майонез лёгкий 30%5,2
Брокколи6,6
Икра кабачковая6,4
Капуста белокачанная5,8
Лук зелёный5,7
Лук репчатый9,3
Морковь9,6
Свекла9
Укроп7
Перец болгарский6,3
Капуста цветная5
Арбуз7,5
Дыня8,2
Клубника7,7
Лимон5,4
Малина11,9
Мандарины8,1
Цукини3,3
Спаржа3,9
Шпинат3,8
Руккола3,7

Все остальные продукты — сахар, мед, конфеты, колбасы, выпечка, бананы, картофель, рис, макароны и другая углеводноая пища при соблюдении диеты Аткинса запрещены.

Плюсы диеты

К достоинствам диеты Аткинса относится:

  • высокая эффективность — похудение идет быстрыми темпами, за первые две недели уходит обычно около 5 кг;
  • отсутствие чувства голода, поскольку нет ограничений на употребление белковой и жирной пищи, являющейся самой сытной;
  • изменения кожи, характерные для быстрого похудения, отсутствуют либо выражены слабо — практически нет потери тургора, не появляются новые морщины и обвисания.

Эти преимущества могли бы возвести диету Аткинса в ранг лучших средств для похудения, если бы не ее недостатки.

Минусы диеты

Диета по Аткинсу имеет немало недостатков, часть которых может быть нейтрализована:

  • Несмотря на то, что чувство голода при этой диете не донимает, отсутствие сладкого плохо переносится теми, кто от него зависим, у них даже может начаться депрессия. Сгладить этот недостаток помогает подслащивание напитков экстрактом стевии — натурального заменителя сахара, содержащего 0 калорий.
  • Из-за ограниченности разнообразия в рационе может наблюдаться дефицит некоторых витаминов и минералов, в частности, витамина С. Устраняется приемом витаминно-минеральных комплексов.
  • Из-за большого количества протеинов могут начаться запоры. Избежать этого можно, если ежедневно съедать в разрешенных количествах огурцы, свежую или квашеную капусту и дополнять рацион приемом препаратов клетчатки.
  • Дефицит глюкозы проявляется мышечной слабостью, повышенной утомляемостью, могут начаться проблемы с концентрацией, снижение умственной активности, ухудшение настроения.
  • Кислотно-щелочной баланс в организме сдвигается в кислую сторону, если это продолжается долго, то закисление чревато развитием серьезных заболеваний, вплоть до онкологии.
  • Из-за увеличения кетонов в моче ухудшаются функции почек, может развиться мочекаменная болезнь.
  • Избыток протеинов может спровоцировать тяжелое поражение суставов — подагру, которую называют болезнью мясоедов.
  • Из-за неограниченного потребления животных жиров может повыситься уровень «плохого» холестерина в крови, что приводит к развитию атеросклероза.
  • Снижается женская фертильность, поскольку в репродуктивных органах накапливается продукт переработки протеинов — азот, мешающий процессу оплодотворения.
  • При всех минусах этой диеты питание животной пищей обходится недешево.

Как и все диеты для похудения, диета Аткинса не соответствует правилам здорового сбалансированного питания, а значит, ее нельзя придерживаться долгое время. Поэтому, после ее отмены вес постепенно вернется к прежним значениям, как это случилось у создателя и пропагандиста этой диеты доктора Аткинса.

Противопоказания

Диеты Аткинса нельзя придерживаться людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, патологиями почек и суставов. Неприменима эта система питания также для беременных и кормящих женщин, людей старше 50 лет.

Заключение

Единственный надежный и безвредный способ похудеть — это сбалансированное питание, калорйность которого ниже, чем потребности организма в энергии. Достичь этого можно, увеличив физическую нагрузку и сократив количество калорийной пищи, в том числе — быстрых углеводов.

Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен, чтобы не пропускать новые публикации! После 50 для мужчин достаточно всего двух упражнений Улучшаем кровообращение органов малого таза (в любом возрасте) «Ушки» между ног — проблема многих девушек Простой наклон помогает поддерживать здоровье мужчинам Короткие упражнения от жировых складок на спине и полных рук

Источник: https://VashSport.com/dieta-atkinsa/

Диета Аткинса: меню на каждый день, таблица на 14 дней

Диета Аткинса: меню на неделю, на месяц, на каждый день

Низкоуглеводное питание – это основа диеты Аткинса. За 40 лет своего существования данный метод похудения переживал и бешенную популярность в странах Европы и Америки и достаточно скептическое отношение. Он дал толчок к появлению схожих диет под названием Кремлевская и Пьера Дюкана. Меню диеты Аткинса рассчитано на 14 дней, ниже будет представлено подробное его описание.

Диета Аткинса

Когда человек злоупотребляет углеводами, появляется лишний вес. Если уменьшить их количество, начнется постепенное похудение, даже при условии потребления обычного количества калорий. Так считают специалисты диетологи, среди которых и Аткинс. Он доказал своим методом, что при сокращении потребления углеводов лишние килограммы уходят.

Имеются и противники подобного питания. они считают, что с сокращением углеводов нужно сокращать и количество калорий, которые присутствуют также в жирах и белках.

Кроме того, согласно данной диете необходимо увеличить поступление в организм кетонов – веществ. которые вызывают отвращение к пище. Однако они имеют негативное влияние на организм человека, поэтом диета Аткинса учитывает этот момент и предлагает определенную схему приема данного вещества.

Что представляет собой диета Аткинса

Диета Аткинса была разработана в конце прошлого века. Сущность такого питания состоит в следующих особенностях:

  1. Сокращается прием углеводов, что улучшает процессы метаболизма. При этом организм затрачивает намного больше энергии на сжигание жиров.
  2. Так как углеводы перестают поступать в организм извне, ему приходится затрачивать собственные резервы на выработку энергии. Работает жировая ткань, этот процесс именуется кетозом.
  3. Во время приема углеводов организм вырабатывает инсулин, он в свою очередь способствует усвоению глюкозы. Однако после поедания мучного, сладкого происходит резкий выброс инсулина, а после его сокращения резко возрастает аппетит. Если же в пище нет углеводов, значит и ощущение голода не будет присутствовать.
  4. За счет скудного разнообразия блюд человек постепенно теряет аппетит и интерес к пище. Однако многие специалисты считают, что это не всегда хорошо, так как в организм не поступает в должном количестве витаминов и минералов, что приводит к серьезным нарушениям работы многих органов и систем. Поэтому диета Аткинса сочетается с приемом поливитаминов.

Однако сам Роберт Аткинс говорил, что не нужно ограничивать себя в питании. Есть нужно столько, сколько захочется.

Разрешенные продукты

Сама диета разделена на три этапа, в каждый из этих периодов существуют дозволенные продукты. В данной таблице они все перечислены.

Читайте так же:  Самая быстрая и эффективная диета для похудения

1 этап2 этап3 этап
Все разновидности мясной пищи и птицаВсе продукты, первого этапа, а также нижеперечисленныеВсе продукты первого и второго этапа
Все рыбные блюда и морепродукты, за исключением красной икрыОрехи – грецкий, бразильский, лесные, арахис и т.д.Рисовые блюда
Сырные продуктыМандариныХлеб
Овощи, такие, как баклажаны, томаты, морковкаСемена подсолнечникаБобовые куольтуры в виде чечевицы, фасоли, нута и т.д.
Куриные и прочие яйцаАрбузСвекла
Огурцы, перец болгарскийДыняКартошка
РедисМалина
Капуста: брокколи, брюссельская, цветнаяГолубика
ГрибыЦитрусы (лимон, апельсин)
Зелень и салат листовой
Лук (репчатый и зеленый)
Люцерн
Тыква

Запрещенные продукты

Рыбные и морепродуктыРастительная пища (овощи и фрукты)Крупы и хлебобулочные изделияНапиткиДругие продукты
Крабовые палочкиФасольКрупы: овсяная, гречневая, рисоваяБезалкогольные газированныеСпеции
Морская капустаЧеснокБелый и черный хлебШампанскоеМайонез
Икра краснаяТоматная пастаГорчица
АбрикосКрахмал
АнанасШоколад
ГранатМед
БананСахар
КивиКешью
СливаМиндаль
Черная смородина
Финики
Хурма
Черника
Яблоки

Имеются и другие запрещенные продукты в этой системе похудения. Основные же перечислены в таблице. Все эти продукты в той или иной степени содержат углеводы, поэтому запрещены к употреблению.

Диета Аткинса – меню на 14 дней

За 14 дней диеты организм сможет полностью перестроиться на новый уровень, за это же время по-новому запускаются процессы метаболизма.

В день допустимо съедать до 20 г углеводов, примерно такое количество содержится в ста граммах сельдерея, рукколе и стручковой фасоли. Желательно в день осуществлять 5 приемов пищи.

Помимо основного приема пищи допустимы перекусы в виде второго завтрака и полдника. Перерыв между приемами пищи не должен превышать 6 часов.

Ниже представлено примерное меню на неделю.

Понедельник

ЗавтракОбедУжин
Приготовление яичницы из пары яиц и кусочков бекона, на второй завтрак – зеленый чай и сырСалат с зеленью, ветчиной и потертым сыром. На полдник выпить обезжиренный кефирОтбивные из свинины, с добавлением восточных специй и весенней зелени

Вторник

ЗавтракОбедУжин
Яичница с добавлением зеленого лука, чуть позже можно съесть зеленое яблокоПара отваренных сосисок в сочетании с зеленым салатом, либо тушеный с зелеными овощами тунецКуриное филе приготовленное на пару со шпинатом

Среда

ЗавтракОбедУжин
Яйца в виде омлета с добавлением ветчины и сыраПриготовление двух котлет, политых лимонным соком и посыпанных сыромСвиное жаркое с цветной капустой

Четверг

ЗавтракОбедУжин
Ролл из копченого лосося в сочетании со сливочным сыромСалат с зеленью, заправленный майонезом и сваренным яйцомЖареная курицы без кожуры с брокколи

Читайте так же:  Кетогенная диета для похудения

Пятница

ЗавтракОбедУжин
Блины с кленовым сиропом, но без сахараСалями с моцареллой, по ломтикуРебрышки с зелеными овощами и перцем чили
ЗавтракОбедУжин
Яичница с двумя сосискамиФарш из говядины обжаренный вместе со специями и завернуты в листья салатаБедро индейки и брюссельская капуста

Воскресенье

ЗавтракОбедУжин
Жареные яйца со шпинатом и плавлеными сыркамиПожаренные куриные крылышки со свежими салатными листьямиСтейк из тунца с зелеными овощами

Следующие 7 дней питание по данному меню повторяется.

Когда нельзя применять диету Аткинса

Бывают ситуации, когда диету Аткинса применять нельзя. В данный список можно отнести:

  1. Наличие почечной недостаточности – при этом состоянии любые колебания содержания сахара в крови могут нанести вред организму. А при данной диете подобные ситуации не редкость.
  2. Период вынашивания ребенка – диета Аткинса может негативно сказаться на развитии плода. Во время беременности врачи в принципе не рекомендуют любое диетическое питание.
  3. Лактация – любые ограничения в пище при грудном вскармливании могут повлиять на качество молока, что нежелательно в этот период.
  4. Нельзя держать подобную диету при мочекаменной болезни, сердечно-сосудистых нарушениях и сахарном диабете.
  5. Еще одним противопоказанием к диете Аткинса могут стать психоневрологические расстройства.

Советы диетолога

Во время соблюдения диета Аткинса необходимо следовать таким советам опытных диетологов:

  1. Весь период диеты необходимо пить чистую воду, расчет которой берется следующим образом: на каждые 20 кг веса – поллитра воды.
  2. Так как диета делится на три фазы, то с каждым разом уровень углеводов нужно повышать. На втором этапе их увеличивают до 40-60 г, однако на каждые 7 дней допустимо повышать углеводы лишь на 10 г.
  3. Употребление пищи должно быть таким, чтобы человек смог насытиться, но переедание противопоказано. Допустимо за один прием еды употреблять до 40 г белка.
  4. Так как рацион диеты Аткинса не сбалансирован, необходимо с первого дня похудения начать прием поливитаминов.
  5. Салаты можно заправлять любым растительным маслом, уксусом или лимонным соком. Но сахар в них класть нельзя, даже в малом количестве. Соль, перец и другие специи допустимы.

Приступая к диете Аткинса, необходимо знать и о минусах подобного питания, организм должен быть готов к подобного рода экспериментам. Во-первых, диета не сбалансирована, поэтому обязательно придется принимать витаминно-минеральный комплекс и проверять уровень глюкозы в крови.

Во-вторых, придется постоянно подсчитывать принятое количество углеводов. И наконец, если вы хотите закрепить свой результат, держать диету Аткинса придется длительное время, в идеале всю жизнь.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Источник: https://LadySlim.info/diets/dieta-atkinsa.html

Медик онлайн
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: